洗滌（dí）機械廠介紹衣物上附著的蛋白質過多，用普通洗衣粉不容（róng）易（yì）洗（xǐ）掉，這是由於（yú）這種蛋白（bái）質是變了性的，是不溶於水的，如同煮熟的雞蛋不溶於（yú）水一樣，所以不能被水所洗淨，它又不是油類，所以也不能被洗衣粉中表麵活性劑增溶、乳化去除。蛋白質是具有多肽（tài）的高分子化（huà）合物，而堿性蛋白酶能水解蛋白質的鈦（tài），生成水溶（róng）性的氨基酸，因此可以被水（shuǐ）洗淨。

       洗滌設備機械廠介紹洗衣粉中（zhōng）常用的堿性蛋白酶有國產（chǎn）的天津KL堿性蛋白酶及上海的2709堿性蛋白酶，兩者很相似。酶的（de）作用大小是酶的活力來衡量的，活力（lì）越高所起（qǐ）的作用也就越大，國產酶一般活（huó）力在2萬個單位左右（yòu）。荷蘭（lán）、丹麥所產的酶可達30萬（wàn）單位以上。因（yīn）此，在（zài）洗衣粉中（zhōng）酶的加入量也不相同，使用國產酶一般加入5%，而使用進口酶時，可加入0.2-0.5%就足夠了。

       洗滌房設備機械廠介紹洗衣粉中的酶應該（gāi）是穩定的，更好在常溫下也有較好的活性，荷蘭所生產的堿性蛋白酶在20-70℃時就具有良好的活性，而國產的酶在20℃時其活性並不理想，而在40-50℃較佳（jiā），超過70℃時（shí）活性下（xià）降直至全部失效。堿性蛋白酶一般在PH為10的情況下洗滌去汙效果更好，這與洗衣粉的性質正好（hǎo）相近。